土豆炖肉排的做法（土豆）
【土豆炖肉排的做法（土豆）】土豆炖肉排的做法简单是土豆做法大全的常见菜 ， 不一定要看土豆炖肉排视频才能学会 ， 但怎么做土豆炖肉排最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道土豆炖肉排吧 。
土豆炖肉排的食材和调料：
排骨 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 青椒 ， 盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 大料
教您土豆炖肉排的家常做法 ， 如何做土豆炖肉排才好吃
1.土豆 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 香菇分别洗净切大块 。切好的土豆用清水冲洗几遍 ， 然后放入清水中浸泡 。
2.排骨洗净 ， 焯去血沫 ， 沥干水分备用 。
3.炒锅倒油烧热 ， 放入姜片煸炒 ， 下入排骨 ， 翻炒几下后烹入料酒 ， 加入白糖 ， 炒匀后加入清水 ， 酱油 ， 葱段 ， 大蒜 ， 花椒 ， 大料 ， 大火煮滚后转小火 ， 炖制1个小时至排骨软烂 。
4.排骨软烂后就可以下入土豆 ， 香菇和胡萝卜块了 ， 这是加入盐调味 ， 继续炖至土豆变软 ， 汤汁不要完全收干 ， 最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了 。
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