木瓜脯的做法（干果制作）
木瓜脯的做法简单是干果制作里的常见菜 ， 不一定要看木瓜脯视频才能学会 ， 但怎么做木瓜脯最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道木瓜脯吧
菜系及功效：干果制作
木瓜脯的制作材料：
主料：木瓜1千克 食糖400克 亚硫酸氢钠1克 明矾2克 冷水800毫升 柠檬酸0.1克 石灰水(浓度为5%)1升 。
木瓜脯的特色：果色金黄 ， 果味甘酸芳香 ， 食之怡人 。
教您木瓜脯怎么做 ， 如何做木瓜脯才好吃
1.将六成熟木瓜洗净 ， 去皮、去籽 ， 切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长条 。
2.将亚硫酸氢钠放入500毫长冷水中配成溶液 ， 放入木瓜条浸泡15～20分钟 ， 随后用清水冲洗干净 。
3.把木瓜条放入1升石灰水中浸泡2～4小时 ， 再用清水漂洗干净 。
4.取冷水250毫长、白糖200克及柠檬酸、明矾放入锅内 ， 置于大火上煮沸后改用小火熬成糖液；然后放入木瓜条煮约5～7分钟；再加入50克白糖和50毫升冷水 ， 煮10分钟；最后加入100克白糖 ， 再煮20～30分钟即可离火 。
【木瓜脯的做法（干果制作）】5.将煮好的木瓜条连同糖液一起浸泡3～4小时 。
6.把木瓜条捞出 ， 放在竹屉上沥干糖液 ， 晒干(以不粘手为准)即成 。
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