素太极羹的做法（清热去火食谱）
素太极羹的做法简单是清热去火食谱里的常见菜 ， 但怎么做素太极羹最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道素太极羹吧
菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 清热去火食谱 更年期食谱 工艺：煮
素太极羹的制作材料：主料：菠菜500克,豆腐(北)300克,草菇150克,大豆500克,大白菜(青口)300克
调料：盐2克,味精2克,香油2克,色拉油6克,淀粉(玉米)20克
素太极羹的做法：
1. 黄豆拣去杂质 ， 洗净 ， 用温水浸泡回软；
2. 大白菜洗净 ， 切段；
3. 豆腐加水搅碎；
4. 菠菜洗净 ， 摘出根和茎 ， 与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤；
5. 菠菜叶入沸水锅中烫熟 ， 挤干水分后切碎；
6. 草菇洗净 ， 放入锅内 ， 用色拉油炒香；
7. 然后将大白菜段、菠菜蓉及一半素汤加入同煮；
8. 下入适量盐、味精调味 ， 用湿淀粉20克勾稀芡；
9. 豆腐蓉放入锅中 ， 用剩余的素汤煮熟；
10. 下入盐、味精调味 ， 然后用剩余湿淀粉勾稀芡；
【素太极羹的做法（清热去火食谱）】11. 将两种羹盛在盘中 ， 形成太极形状即可 。
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