三色鲍脯的做法（夜尿多食谱）
三色鲍脯的做法简单是夜尿多食谱里的常见菜，但怎么做三色鲍脯最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道三色鲍脯吧
菜系及功效：川菜 哮喘食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱 营养不良食谱 工艺：烧
三色鲍脯的制作材料：主料：鲍鱼500克
辅料：鸡胸脯肉100克,火腿100克,黄瓜200克,鸡蛋清25克
调料：猪油（炼制）100克,盐5克,味精10克,胡椒粉2克,料酒15克,淀粉(玉米)20克
三色鲍脯的特色：有青、红、白三种色彩，咸鲜味浓 。
三色鲍脯的做法：1. 鲍鱼片成厚片；
2. 鸡脯肉片成大薄片；
3. 火腿切成1.5厘米宽、7厘米长、2毫米厚的片；
4. 黄瓜切火腿一样的片；
【三色鲍脯的做法（夜尿多食谱）】5. 用精盐、料酒将鸡片腌一下；
6. 把鸡蛋清和干淀粉调成稀糊浆好鸡片；
7. 锅置火上，注入大油烧至四成热时，把鸡片倒入锅内，用筷子滑散，倒入漏勺中控去油；
8. 留底油放入高汤、精盐随即把滑好的鸡片、黄瓜、火腿片倒入锅中烧开；
9. 捞入盘子用筷子夹着黄瓜片、火腿片交叉叠放在深盘的周围，中间摆放鸡片；
10. 鲍脯倒入原汁中烧开吃好味，勾二流芡汁覆盖在鸡片上即成 。
三色鲍脯的制作要诀：本品有油炸过程，需备大油约250克 。
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