鲜贝原鲍的做法（夜尿多食谱）
鲜贝原鲍的做法简单是夜尿多食谱里的常见菜，但怎么做鲜贝原鲍最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道鲜贝原鲍吧
菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱 明目食谱 工艺：滑炒
鲜贝原鲍的制作材料：主料：鲍鱼1000克,扇贝(鲜)550克
辅料：冬笋40克,香菇（鲜）30克
调料：料酒20克,酱油15克,盐4克,味精3克,胡麻油20克,淀粉(豌豆)10克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,植物油50克
鲜贝原鲍的特色：造型别致，制作精细 。味道鲜美 。
鲜贝原鲍的做法：1.将鲍鱼用刷子刷净，再用尖刀沿壳边将肉挖出，除去内脏洗净，空壳用沸水煮后，围摆在盘子外圈，将鲍鱼肉贴壳的一面剞上菊花刀，从中间一切两半，入沸水锅中焯透捞出 。
2.将冬笋、香菇各一半均切成边1.2厘米长的菱形小片，另一半均切成0.6厘米的小丁 。用一碗将料酒10克、精盐3克、鸡汤50克、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、味精1.5克调成白色味汁 。另用一碗将剩余料酒、酱油、精盐、味精、鸡汤、湿淀粉兑成红色味汁 。
3.将鲜扇贝去壳肉入开水中焯至五成熟捞出，沥净水，下入七成热油中炸一下捞出 。再将鲍鱼肉下入八成热油中炸一下捞出 。
4.将炒勺上火，加底油，烧热，下入葱、姜、蒜各5克炝锅，下入冬笋丁、香菇丁煸炒几下，下入鲍鱼肉颠翻两下，倒入红色味汁颠翻均匀，淋入花椒油10克出勺，分别装在原鲍鱼壳内 。
5.另用净勺上火，加底油烧热，下入剩余的葱、姜、蒜炝锅，下入冬笋片、香菇片煸炒几下，下入鲜贝炒匀，倒入白色味汁颠翻均匀，淋入花椒油，盛入盘中间即成 。
【鲜贝原鲍的做法（夜尿多食谱）】鲜贝原鲍的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克 。
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