西瓜冻的做法（防暑食谱）
西瓜冻的做法简单是防暑食谱里的常见菜，但怎么做西瓜冻最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道西瓜冻吧
菜系及功效：沪菜 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺：其他
西瓜冻的制作材料：主料：豆瓣菜15克,西瓜2500克
【西瓜冻的做法（防暑食谱）】调料：白砂糖500克
西瓜冻的特色：西瓜味甜，阴凉可口，为夏令佳品，极受食者喜爱 。
西瓜冻的做法：1. 将西瓜剖开，用汤匙挖出瓜瓤，剔净瓜子，将瓜汁倒在碗内 。
2. 锅内放清水1000克，加洋菜（豆瓣菜），煮至洋菜溶化时放白糖再煮，至白糖溶化 。
3. 放西瓜汁 。西瓜瓤同时下锅烫一下随即捞起 。
4. 把瓜瓤铺在清洁的搪瓷盘中，将锅中的洋菜糖水浇在上面，用筷子把西瓜瓤放匀 。
5. 待其冷透凝结，然后加盖放入冰箱里冰冻 。
6. 冰好后取出，用刀切成斜方块即成 。
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