话梅糖醋排骨的做法（草菇）
本食谱来自【Vivian7923xy】老师分享的话梅糖醋排骨的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，肉类、午餐；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜糖尿病患者 。胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食 。
快过年了，这是一道团年饭桌上老少咸宜的硬菜，也是我的保留拿手菜哦，哈哈
做话梅糖醋排骨所需食材：【话梅糖醋排骨的做法（草菇）】主料：有机猪排1000g，料酒2勺，老姜1个，蚝油3勺，草菇老抽3勺，手工醋3勺，话梅6颗，蕃茄烤酱2勺
话梅糖醋排骨的做法步骤：1. 水开后加入老姜、料酒和排骨一起，撩去浮血和腥味，约5分钟后捞出待用
2. 炒锅内倒入菜油，油热后倒入排骨快速翻炒 。变色后加入开水、话梅熬煮约5分钟
3. 加入3勺醋
4. 3勺草菇老抽
5. 3勺蚝油
6. 创新--加入2勺蕃茄烤酱提鲜（也可不加）
7. 加入3勺冰糖
8. 将作料翻炒均匀后，盖上锅盖焖熬约40分钟
9. 待汤汁收浓时转小火，收汁时要不停翻炒，以免糊锅 。此步骤可再加入少许盐及鸡精提鲜
10. 汤汁收干后关火，装盘并撒上少许白芝麻
Vivian7923xy老师在(微信公众号：meishi778)分享话梅糖醋排骨的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了话梅糖醋排骨的家常做法了吧 。
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