蚝油牛肉的做法（草菇）
本食谱来自【安小厨520】老师分享的蚝油牛肉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜糖尿病患者 。胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食 。
蚝香四溢牛肉嫩滑，鲜咸中又略带一分甜意，特别的下饭诱人 。
做蚝油牛肉所需食材：主料：牛里脊200g，草菇50g
辅料：蚝油10g，老抽4ml，生抽3ml，鸡精1g，糖3g，白胡椒粉1g，香油适量，葱10g，姜5g，蛋液少量，水淀粉3g，食用油适量，芥兰少许，干生粉5g
蚝油牛肉的做法步骤：1. 将牛里脊顶刀切成0.2cm左右的片，之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水 。葱切段，姜切片 。芥兰洗净汆水，草菇切片汆水备用 。
【蚝油牛肉的做法（草菇）】2. 锅中放油，中火加热到五成热时放入牛肉片划散，成熟后捞出控干 。
3. 锅中留底油，小火加热，之后放入葱、姜，爆香 。
4. 之后加入蚝油煸炒，出香味后加入牛肉片和芥兰段与草菇片 。
5. 改中火，加入所有的调味，最后加入水淀粉勾芡，出锅前点入香油即可 。
在(微信公众号：meishi778)分享蚝油牛肉的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了蚝油牛肉的家常做法了吧 。
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