攥汤子的做法（黄花菜）
攥汤子的功效与作用：防癌抗癌、减肥、促进胃肠蠕动、抗衰老、明目、降血压降血脂、增加记忆力
攥汤子的食材和调料：玉米碴儿清水干香菇木耳黄花菜蒜苗淀粉鸡蛋水淀粉姜片葱段海米花椒油香油生抽食盐
教您攥汤子的家常做法，攥汤子怎么做好吃1.玉米碴儿经过一周时间的浸泡（中途可换水），直到发出酸味
2.将米沥出，放入食品料理机中，打成面浆
3.放在笼布上控水 。玉米浆控水比较快，如果等不及，可以攥一攥 。面浆控到成团不散就可以了
4.锅中水煮到响而将沸时，把面团的三分之一拿到热水中，烫一下，烫至变色捞出
【攥汤子的做法（黄花菜）】5.将保鲜袋剪个小口，将面团装进去，挤入沸水锅中
6.与原来的三分之二面团揉在一起，揉匀
7.或者使用这种手动的面条加工器，同时能挤出多条面条
8.面条在锅中煮一分钟就可以捞出来吃了
小贴士1、煮面条的沸水要多，这样面条不会粘连 。
2、如果直接选用玉米粉，口感粗一些 。
3、煮好的攥汤子可以凉拌、拌上西红柿肉酱或者鸡蛋酱食用，或者在汤里直接放入调料，煮成酸汤面，总之，丰俭由人 。
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