关东酱茄子的做法（茄子）
关东酱茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看关东酱茄子视频才能学会，但怎么做关东酱茄子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道关东酱茄子吧 。
关东酱茄子的食材和调料：
长茄子400克，猪肉馅100克 。油1000克(约耗75克)，黄酱2大匙，绍酒、白糖各1大匙，酱油1／2大匙，味精1／3小勺，葱、姜、蒜末少许，淀粉适量 。
教您关东酱茄子的家常做法，如何做关东酱茄子才好吃
1、茄子洗净去蒂，切成条状，下入六成热油中炸透，倒入漏勺，控净油分 。
【关东酱茄子的做法（茄子）】2、原锅留适量底油，下入猪肉馅煸炒至变色，放入葱、姜、蒜爆香，烹绍酒，加入黄酱、酱油、白糖，添汤烧开，再下入炸好的茄条，转小火烧至入味，加味精，移旺火，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可 。
营养常识小贴士：
关东酱茄子的特色：
酱香味浓，软嫩感鲜 。
大师叮咛
酱烧时不宜加汤过多，因为茄子本身含水量也较大 。
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