【果汁和水果的营养】别用果汁来代替水果
如果只喝水果汁 ， 会减少人体对纤维素的摄取 。医学专家指出 ， 以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心脑血管疾病的保健功效 ， 而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变 。
因此 ， 为了更好地吸收水果中的营养成分 ， 最好是吃整个水果 ， 如果想喝自己打的果汁 ， 最好把打汁后剩下的果肉渣也吃掉 。
【【果汁和水果的营养】别用果汁来代替水果】完整的食物 ， 即少加工、少人工添料、无生长激素的天然食物 ， 吃天然的食物 ， 可以获得更直接而大量的营养成分 。虽然现在人们的饮食内容越来越西化 ， 牛排、汉堡、薯条、比萨……但这些食物是高精致淀粉、高不良油脂、高热量、高化学添加剂的食物 ， 而人体所需的维生素、矿物质、植物营养素都很缺乏 ， 因此 ， 我们要禁得起加工食物的诱惑 ， 多吃那些纯天然的完整食物 。
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