大葱烧豆腐的做法（更年期食谱）
大葱烧豆腐的做法简单是更年期食谱里的常见菜，不一定要看大葱烧豆腐视频才能学会，但怎么做大葱烧豆腐最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道大葱烧豆腐吧
菜系及功效：私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：葱烧
【大葱烧豆腐的做法（更年期食谱）】大葱烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,葱白150克
调料：酱油25克,醋5克,盐2克,味精2克,姜2克,大蒜（白皮）2克,色拉油60克
大葱烧豆腐的特色：软嫩味厚，葱香浓郁 。
大葱烧豆腐的做法：
1.将豆腐洗净，控去水分，切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块；大葱白洗净，滚刀切成长2厘米的斜段；姜洗净切片；大蒜剥去蒜皮切片 。
2.锅架火上，放油烧至六七成热，先投入豆腐块，再投入葱段，炸至豆腐呈黄色，葱段变软，一起倒入漏勺，控净油 。
3.原锅留少许底油放回火上，将油烧至七八成热，放姜片、蒜片，炒出香味，投入豆腐块、葱段，加入鲜汤适量、酱油、精盐，烧开后用小火烧10分钟左右，待豆腐入味，汤汁转浓时，放入醋和味精搅匀，淋入明油即成 。
大葱烧豆腐的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右 。
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