【柚子的营养价值】老司机教你挑柚子 柚子挑尖的还是圆的
现在正是吃柚子的季节 ， 很多人都喜欢吃柚子 ， 下面老司机教你如何挑选好吃的柚子 。
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柚子的营养价值很丰富 ， 味道酸酸甜甜的 ， 但是想要挑好吃的柚子 ， 是有学问的哦 ， 如果挑的不好柚子会不甜还会苦苦的 。
老司机教你挑柚子
掂重量
【【柚子的营养价值】老司机教你挑柚子 柚子挑尖的还是圆的】较重的柚子比较好吃 ， 因为较重的柚子含水分多 。同样大小的柚子 ， 先用右手掂量下 ， 再掂量第二个 ， 注意不要同时使用左右手比较 ， 因为左右手的感觉阈限不同 。最好是使用秤量一下 。
看外观
上尖下宽的柚子比较好吃 ， 如果上面的颈部比较长 ， 则说明肉少皮多 ， 最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子 。
看颜色
柚子表皮的着色比较均匀的 ， 发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的 ， 买柚子的时候要选这样的就对了 。
用手捏
新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实 ， 不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软 ， 再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的 。
看表皮
表皮细腻光滑的柚子比较好吃 ， 柚子的表皮如果比较粗糙、太黄 ， 可能是因为放置时间较长或者生长的不好 ， 表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好 ， 汁多味甜 。
表皮薄的柚子好吃 ， 用刀子切开柚子 ， 如果皮比较厚说明不会太好吃 ， 好吃的柚子一般皮比较薄 。或者用手按下表皮 ， 如果较硬说明皮薄 ， 较软说明皮厚 。
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柚子挑尖的还是圆的
1、选尖不选圆 ， 越尖越好 。
2、选大不选小 ， 大个头成熟的会更好 。
3、选黄不选青 ， 黄色的比青色的成熟更早 。
4、选重不选轻 ， 重的果实比较饱满 。
5、挑选柚子时用手指按住底端 ， 按不动的最好 。
柚子的功效与作用
1、柚子可以治疗咳嗽 。柚子对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 ， 有利于局部炎症治愈 ， 并能解除局部痒感 ， 从而阻断咳嗽反射 。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度 ， 使之易咳出 ， 有利于止咳和祛痰 。
2、柚子可促进肠道消化 。柚子有助于胃酸的分泌和食物的消化 ， 宜于治疗饮食积滞证 。
3、柚子具有镇痛消炎的功效 。消炎退热 ， 使炎症减轻 。柚子叶可为镇痛消炎药 ， 治食滞腹痛、寒湿痹痛、和头风头痛诸症 ， 另和蒲公英、紫苏、蕃薯等煎服 ， 可治乳痈肿痛 。
4、柚子具有健脾胃的功效 。柚子还具有下气消食、化痰健胃的功效 ， 适用于食滞胃痛、热性胃痛、气滞腹胀者 。
5、可预防呼吸道感染 。柚子富含维生素A ， 保护呼吸道上皮 ， 提高免疫球蛋白的功能 ， 预防呼吸道感染 。滋阴润肺 ， 去除肺燥肺热 ， 使人呼吸畅通舒适 。
6、具有解酒的功效 。柚子能解乙醇毒性 ， 并能解酒后迅速排泄 。可解酒后头痛脑涨 ， 脸红等症状 。缓解酒精在胃内吸收 ， 保护胃粘膜 。
7、具有保护心脏的功效 。柚子能保护心脏 ， 保护心肌细胞 ， 预防或是缓解心悸、心率失常等 。
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柚子剥开后多久会变干
最后当天内就吃完 ， 不然10个小时最后水分就都没了 。
柚子不但营养价值高 ， 而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效 ， 可促进伤口愈合 ， 对败血病等有良好的辅助疗效 。
柚子打开后的保存方法
方法一
柚子个头比较大 ， 一个柚子的果肉够几个人吃 ， 有时剥开多了 ， 吃不完 ， 这剥开后的柚子放几个小时就会干 ， 放一天以上食用口感就完全变了 ， 这种剥开的柚子保存主要是为了防止水分的流失 。这时也不要连着皮了 ， 可直接在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜 ， 能缓解柚子水分的流失 ， 有一定的保鲜作用 。
注意：不要掰的太干净 。剥柚子 ， 不要过于贪心 ， 不要把柚子皮上的白色物质剥得太过于干净 ， 那可是保护柚子的最有效武器 。除非你能保证一次性全部吃完 ， 不然不要剥掉 。
方法二
1、将柚子从中间部分用刀沿着表皮周围切 ， 切记只是将皮切口 ， 不要切刀里面的瓤 ， 就好像给柚子带了一个小帽子；
2、将柚子瓤用手扒出来；
3、将柚子瓤放到这个小“皮装”里面 ， 随时吃随时取 。
4、这样一直到柚子吃完 ， 都会保持新鲜和充足的水分 。（参考网站：腾牛健康网）
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