牛肉蒸饺的做法(贫血食谱)
牛肉蒸饺的做法简单是贫血食谱里的常见菜,但怎么做牛肉蒸饺最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道牛肉蒸饺吧
菜系及功效:精品主食 便秘食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱 工艺:包裹蒸
牛肉蒸饺的制作材料:主料:小麦面粉300克,牛肉(肥瘦)400克
辅料:荸荠200克,肥膘肉50克,大葱20克
调料:盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克
牛肉蒸饺的做法:
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮 。
2.牛肉去筋后剁烂;马蹄、肥肉、葱都切成小粒 。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、香油、胡椒粉)搅拌起胶,下再加入肥肉、油搅拌均匀,放在一边约30分钟,制成肉馅 。
4.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子 。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟,熟透后就可以食用了 。
牛肉蒸饺的制作要诀:荸荠又称马蹄 。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉 。
【牛肉蒸饺的做法(贫血食谱)】食物相克肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
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