笋传蛋的做法(黄花菜)

笋传蛋的功效与作用:止血凉血、通便、养肝、消食、健脾、清热解毒
笋传蛋的食材和调料:鸭蛋3个(鸭蛋、鸡蛋无所谓,乡下姑姑送了我些鸭蛋,所以我用了鸭蛋)冬笋半个黑木耳1小把黄花菜1小把葱料酒盐白胡椒水鸡汁
教您笋传蛋的家常做法,笋传蛋怎么做好吃1.葱洗净,切葱花
2.黑木耳、黄花菜泡发,洗净备用
3.冬笋切末(我拍了2个,实际只切了那个大滴中的大半个)
4.把切好的笋丁打入蛋液中,打匀
5.鸭蛋打在碗中,加料酒、少许盐、白胡椒、葱花、少许水打匀 。(鸭蛋比较腥,加白胡椒粉可以去腥,葱花打在蛋里,煎好后比较香)
6.平底锅中放油,油热倒入打好的蛋液
7.一面煎好,把蛋翻一半
8.煎好半面翻过来煎另一面
9.用锅铲把蛋切成一个个小方块
10.加水煮一下加盐
11.加黄花菜、黑木耳煮开加鸡汁
12.撒上香葱即可
小贴士鲜,香,但水加得少了些,还可以多加些水,让蛋和配菜浸在汤里 。
或加高汤更佳 。
【笋传蛋的做法(黄花菜)】

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