萝卜丝鲫鱼汤的做法（澳大利亚菜）
萝卜丝鲫鱼汤做法简单是澳洲菜谱的常见菜 ， 不一定要看萝卜丝鲫鱼汤视频才能学会 ， 但怎么做萝卜丝鲫鱼汤最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道萝卜丝鲫鱼汤吧 。
【萝卜丝鲫鱼汤的做法（澳大利亚菜）】萝卜丝鲫鱼汤的介绍：
鲫鱼味甘、性平 ， 入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效 。鲫鱼更含有全面而优质的蛋白质 ， 对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹 ， 有奇特的缓解功效 。但因其肉少刺多 ， 所以鲫鱼更多的用来做汤 。白萝卜是餐桌上最常见的一道食材 ， 含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素 。另外 ， 所含的糖化酶素 ， 可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺 ， 从而起到抗癌作用 。对于胸闷气喘 ， 食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用 。鲫鱼和白萝卜一起烹调 ， 可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质 ， 是一道营养丰富的菜肴 ， 可经常食用 。
萝卜丝鲫鱼汤的食材和调料：
小鲫鱼 2条 白萝卜 半根 盐 适量 姜 几片 香葱 几根
教您萝卜丝鲫鱼汤的家常做法 ， 如何做萝卜丝鲫鱼汤才好吃
一、 鲫鱼去鱼鳃 ， 去鱼腹内杂物 ， 把鱼腹内黑膜彻底洗净 ， 萝卜切成丝
二、 锅里热油 。放入姜稍炸 ， 入鲫鱼 ， 一面煎黄后翻面煎
三、 加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些 ， 因为要大火中火熬煮 ， 避免中途水不够添水） ， 放入葱结 。大火滚煮15分钟 ， 转中火继续煮10分钟 。加入萝卜丝 ， 烹入盐 ， 继续炖5分钟即可 。最后可放香葱或者香菜调味 。喜欢稍刺激的口感 ， 也可以调入胡椒粉
家常美食小贴士：
鲫鱼汤浓白的方法很简单：鱼煎过加水后大火熬煮 。我分别试过加热水与凉水 ， 汤色都可以浓白 ， 问题在于要大火熬煮 ， 所谓小火出清汤大火出白汤 。鲫鱼味甘、性平 ， 入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效 。鲫鱼更含有全面而优质的蛋白质 ， 对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹 ， 有奇特的缓解功效 。但因其肉少刺多 ， 所以鲫鱼更多的用来做汤 。白萝卜是餐桌上最常见的一道食材 ， 含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素 。另外 ， 所含的糖化酶素 ， 可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺 ， 从而起到抗癌作用 。对于胸闷气喘 ， 食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用 。鲫鱼和白萝卜一起烹调 ， 可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质 ， 是一道营养丰富的菜肴 ， 可经常食用 。
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