炒素虾仁的做法（闽菜）
炒素虾仁的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做炒素虾仁最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道炒素虾仁吧
菜系及功效：闽菜 素斋菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺：熟炒
炒素虾仁的制作材料：
主料：水面筋300克,冬笋150克
辅料：香菇（干）7克,番茄100克,芥菜30克
调料：白砂糖15克,味精3克,芝麻酱5克,花生油40克,白酱油15克
炒素虾仁的特色：成品五彩辉映，面筋虾仁脆嫩鲜香，味道醇美 。
炒素虾仁的做法：
1. 将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分；
2. 冬笋去皮洗净切片，放入沸水锅中氽熟，捞出切小指头大的块；
3. 芥菜茎放入碱水中浸软；
【炒素虾仁的做法（闽菜）】4. 番茄洗净，均切与冬笋同样大的块；
5. 香菇浸发，去蒂，洗净，切片；
6. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油；
7. 炒锅回旺火，放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒，加入白酱油、白糖、味精翻匀；
8. 再放入芥菜茎，颠炒几下，淋上香袖，装盘即成 。
炒素虾仁的制作要诀：1. 炸面筋虾仁，宜用旺火，炸至金黄色，其形状极似上浆划熟后的虾仁；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克；
3. 此为福建风味素菜，福建市售面筋形似虾仁状，用作主料，炸后加笋块、香菇片等配料，翻炒而成 。
食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？