香炸鹌鹑的做法（苏菜）
香炸鹌鹑的做法简单是苏菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做香炸鹌鹑最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道香炸鹌鹑吧
【香炸鹌鹑的做法（苏菜）】香炸鹌鹑的原料/调料：
鹌鹑12只 ， 虾片50克 ， 酒1汤匙 ， 姜1块 ， 葱结1个 ， 辣酱油2汤匙 ， 花椒、丁香、小茴香、五香粉各适量 。
如何做香炸鹌鹑：
①将花椒、丁香、小茴香、盐、酒、姜块(拍松)、葱结放在锅中加水6杯煮滚冷却后 ， 倒入碟内(即香卤) 。
②将鹌鹑剖净后 ， 浸入放香卤的盛器内浸泡3至4小时后 ， 捞出放在深碟中备用 。
③在放鸭鹊的碟内 ， 倒上一薄层卤汁．然后隔水蒸1小时30分钟后取出 。
④烧热锅 ， 下油 ， 至七成熟时 ， 将蒸酥的鹌鹑分别用漏勺入锅炸透 ， 至金黄色捞起 ， 洒上五香粉装碟中 。
⑤将干虾片放入油锅中炸发后捞起围在酥鹌鹑的周围 ， 用小碟盛的辣酱油作佐料即可 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？