蛤仁煎蛋的做法（鲁菜）
蛤仁煎蛋的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做蛤仁煎蛋最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道蛤仁煎蛋吧
菜系及功效：鲁菜 补血食谱 滋阴食谱 工艺：生煎
蛤仁煎蛋的制作材料：
主料：蛤蜊100克,鸡蛋200克
调料：大葱50克,植物油40克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)10克
蛤仁煎蛋的特色：色金黄 ， 质软嫩 ， 味鲜香 。
蛤仁煎蛋的做法：
1.将鸡蛋、蛤汤150克、蛤仁放盆中 ， 加盐、胡椒粉、干淀粉搅匀 。
2.滑勺内加植物油烧热 ， 倒入蛋液 ， 用慢火加盖煎至金黄色 ， 大翻勺将鸡蛋饼翻过 ， 煎熟即成 。
食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食 。
【蛤仁煎蛋的做法（鲁菜）】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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