收藏白酒防止跑酒
道纯正的白酒采取传统工艺 ， 选用纯粮酿造 ， 没有任何人为的“加香勾兑”成分 ， 若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高（通常在50度以上）等条件 。
白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美 ， 愈久愈浓愈香醇 。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金 。不过 ， 收藏白酒不像收藏葡萄酒一样要斜着放 。国外的葡萄酒用的是橡木塞 ， 斜着放 ， 是为了让橡木塞能与酒接触 ， 时间长了可增加酒的香气；不斜着放 ， 橡木塞就收缩干瘪 ， 容易跑酒走气 。收藏白酒也一样 ， 前列关键就是防止“跑酒” 。
【收藏白酒防止跑酒】 防止“跑酒”的办法有以下几种：
先检查您的藏酒 ， 把瓶盖重新再拧紧 ， 这是防止“跑酒”必须要做的前列件事 。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的 ， 那数年后“跑酒”的后果就可想而知了 。
把实用蜡放进金属容器里加温 ， 待蜡融化成液体后 ， 把酒瓶倒过来 ， 将瓶盖直接在容器里浸一下即可 。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高 ， 塑料瓶盖容易变形；另外 ， 您的酒如果漏酒很严重 ， 酒瓶刚倒过来酒就漏了 ， 蜡封不成功 。
把已经融化好的实用蜡 ， 用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可 。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况 ， 尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里 ， 不容易还原 。
用保鲜膜将瓶口仔细包好 ， 用透明胶带缠 ， 瓶口位置将胶带绷直拉紧 ， 多绕几圈 ， 透明胶带有个特性 ， 时间越长自身缠得越紧 ， 一定别忘了留出一段胶带头 ， 要不拆时就难了 。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差 。
较好的办法是：先拧紧瓶盖 ， 用保鲜膜将瓶口仔细包好 ， 再用透明胶带缠紧 ， 然后封蜡 。
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