蒜泥白肉的做法（凉菜菜谱）
蒜泥白肉的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，但怎么做蒜泥白肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道蒜泥白肉吧
蒜泥白肉的原料：
猪臀肉500克 。大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克 。
如何做蒜泥白肉：
1、猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘 。
【蒜泥白肉的做法（凉菜菜谱）】2、大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥 。
3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油 。
4、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成 。
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