什么是“低醉酒度”?
【什么是“低醉酒度”?】丰谷酒业副总工程师、技术中心主任饶家权介绍，同计量不同醉酒度的酒饮入人体内，在同一时间血液中乙醇的浓度是不同的，醉酒度低的酒浓度更低；同计量不同醉酒度的酒饮入人体内，经过一定时间，检测海马乙酰胆碱酯酶活性和纹状体单胺类神经递质的含量，醉酒度低的酒均明显优于醉酒度高的酒；优质固态发酵酒比用酒精勾兑成同酒度的醉酒度要低，优质酒的醉酒度只有同浓度酒精的三分之一 。他还说，并非粮食固态发酵的酒醉酒度一定低于纯酒精酒勾兑而成的酒，质量一般的固态酒醉酒度比纯的乙醇勾兑的酒要高 。
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