雪饺鲜鲍的做法（竹荪）
雪饺鲜鲍的做法简单是竹荪做法大全的常见菜，不一定要看雪饺鲜鲍视频才能学会，但怎么做雪饺鲜鲍最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道雪饺鲜鲍吧 。
雪饺鲜鲍材料:【雪饺鲜鲍的做法（竹荪）】用料主料：原壳鲍鱼10只(约500克)、三鲜馅200克配料：黄蚩皮、蛋清、竹荪调料：色拉油、上汤、盐、味精、白糖、老抽、湿淀粉、明油
做法:1、原鲍去壳取肉，加上汤煨透 。竹荪过水，将鲍鱼装碗，加竹荪压紧，加调好味的上汤，入笼蒸烂，扣盘中 。
2、黄蛋皮修成大小一致的网片，包上三鲜馅成蛋饺 。蛋清打成雪丽糊备用 。
3、锅中加油烧至四成热，将蛋饺挂雪丽糊炸熟，围在鲍脯周围 。
4、锅中加上汤调味调色，勾芡，打明油，浇在鲍脯上即可 。
小诀窍:制作关键
鲍脯要软烂味浓 。
蛋饺的炸制火候要到位，保持蛋饺洁白、丰满，但雪丽糊不宜挂得过厚 。
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