南瓜土司的做法（南瓜）
南瓜土司的做法简单是南瓜做法大全的常见菜，不一定要看南瓜土司视频才能学会，但怎么做南瓜土司最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道南瓜土司吧 。
南瓜土司简介:模型：水果条模型2个基本酦酵温度：28℃基本酦酵湿度：78%最后酦酵温度：38℃最后酦酵湿度：85%烤箱温度：上火160℃╱下火180℃烘烤时间：约25分钟土司造型：圆顶
材料:主面糰：8公克，高筋面粉295公克，南瓜泥125公克，酵母3公克，细砂糖20公克，盐3公克，牛奶70公克，鲜奶油30公克，其他材料：60公克
做法:【南瓜土司的做法（南瓜）】1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至接近面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大 。
2.取出作法1松弛好的面糰分割为2个面糰，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟 。
3.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状，撒上南瓜子捲成圆筒状，即可入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，至体积膨胀到模型的9分满处时，即可入烤箱烘烤 。
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