南瓜鸡肉蔬菜包的做法(南瓜)
南瓜鸡肉蔬菜包的做法简单是南瓜做法大全的常见菜,不一定要看南瓜鸡肉蔬菜包视频才能学会,但怎么做南瓜鸡肉蔬菜包最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道南瓜鸡肉蔬菜包吧 。
南瓜鸡肉蔬菜包材料:包子皮材料:包粉700g,细砂糖300g,干酵母8g,油3汤匙,温水1碗,双发粉2茶匙,南瓜200g
馅料:萝卜丝50g,包菜丝100g,鸡肉切丁100g,葱花少许,蒜头剁碎,酱油4汤匙,黑酱油2汤匙,太白粉1汤匙,胡椒粉少许,油适量
工具:筛子,擀面杖,纸
做法:包子皮做法:
1 。把南瓜隔水蒸至软压碎放凉 。
2 。干酵母倒进温水里 。
3 。包粉和细砂糖用筛子筛过然后混合 。
4 。把混合了糖的包粉做成火山形状然后把油,双发粉和南瓜倒在中间 。
5 。一边混合包粉一边慢慢倒入加了干酵母的温水 。
6 。搓至面团表面光滑后把面团放入碗里盖上保鲜纸等35分钟发至双倍大 。
7 。把发好的面团切成条状再切成粒状,然后搓成圆形(而不是直接从面团捏一块下来) 。
8 。用擀面杖把圆形的面团压扁再包上馅料,每个包子底部放一张纸(以免包子贴在锅子里),然后放进锅子以大火蒸15分钟即可 。
馅料煮法:
1 。把蒜头碎爆香后倒入其他材料炒至七分熟即可 。
小诀窍:【南瓜鸡肉蔬菜包的做法(南瓜)】1 。市场上现有卖专做包子的“包粉”,新手不必头痛如何区分高筋底筋面粉了 。
2 。双发粉英文叫double action baking powder 。
3 。干酵母要放入温水里会更活跃~
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