虾饼的做法（湖南小吃）
【虾饼的做法（湖南小吃）】虾饼的做法简单是湖南小吃的常见菜，不一定要看虾饼视频才能学会，但怎么做虾饼最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道虾饼吧
所属地区：湖南小吃
工艺：炸汆法
虾饼的制作材料：
鲜虾1500克，面粉450克，精盐60克，菜籽油3000克（约耗350克） 。
虾饼的特色：面黄虾红，鲜嫩香脆，是湖南岳阳地区的风味小吃 。
教您虾饼怎么做，如何做虾饼
1.将鲜虾剪去须，用水洗净，沥干水分，盛入盆内，加入面粉、精盐和清水300克拌匀 。
2.锅内加菜籽油，烧至七成热时，分批将拌好的虾面浆倒入直径约14厘米的平底铁勺内，入油锅烫至挺身，抽出铁勺再炸约4分钟，捞起沥去油即成 。
虾饼的制作要领：油炸时不宜用旺火，要用中火，炸制时勤翻动，炸至面黄虾红即可 。
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