泡椒扁豆的做法（扁豆）
泡椒扁豆的做法简单是扁豆做法大全的常见菜，不一定要看泡椒扁豆视频才能学会，但怎么做泡椒扁豆最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道泡椒扁豆吧 。
泡椒扁豆材料:调料：海天鲜味生抽2瓶（500毫升/瓶），白糖、蚝油各100克，味达美味极鲜酱油、花生油各150克，鸡精100克，干辣椒丁50克 。
做法:1、扁豆去老根，洗净后入沸水中大火汆1分钟，捞出控水用冷水冲透、冲凉，晾干水分备用 。
2、海天鲜味生抽、味达美、白糖、蚝油、鸡精调成酱汁 。3、锅上火，放入调好的酱汁中火熬开，出锅备用;锅内放入花生油，烧至三成热时放干辣椒小火浸炸至干辣椒呈琥珀色时离火，与熬好的调味酱混合均匀，放置约30分钟后放入扁豆腌渍1小时，即可上桌 。
用这种方法制作的扁豆常温下储存即可，由于盐分较大，所以一般一天一腌，做出的成品口味最佳 。但是腌渍溶液可以连续使用两天，且每天都必须进行加热处理 。如果想第三天继续使用，可以加入适量的调料，只要保证口味和第一次加工好的一样即可 。
小诀窍:【泡椒扁豆的做法（扁豆）】特点：口味咸鲜微辣，口感脆爽 。
制作关键：
1、扁豆一定要汆熟、汆透后方可捞出冲凉;汆制的时间一定要控制好,否则腌好的扁豆口感不脆 。
2、干辣椒一定要浸炸至色泽呈现琥珀色时再捞出来,这样香味比较浓郁 。
特别提示：用此配方还可以腌渍芸豆、藕、青红鲜辣椒、黄瓜等原料，但也要按照原料的不同进行相应的处理 。
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