粘面墩的做法（河南小吃）
粘面墩的做法简单是河南小吃的常见菜，不一定要看粘面墩视频才能学会，但怎么做粘面墩最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道粘面墩吧
【粘面墩的做法（河南小吃）】所属地区：河南小吃
工艺：煎帖法
粘面墩的制作材料：
黍子面粉、红枣各2500克，白糖500克，玫瑰糖5O克，植物油250克 。
粘面墩的特色：外焦里嫩，粘甜适口 。
教您粘面墩怎么做，如何做粘面墩
1.将黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团 。
2.红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥 。
3.熟黍子面团放在案板上（先均匀地抹上一层水），摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩 。
4.平底鏊用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上，煎至柿黄色即成 。食时撒上玫瑰糖即可 。
粘面墩的制作要领：油煎时不宜用旺火，以免焦煳 。
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