虾酱爆茄子的做法（茄子）
虾酱爆茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜 ， 不一定要看虾酱爆茄子视频才能学会 ， 但怎么做虾酱爆茄子最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道虾酱爆茄子吧 。
虾酱爆茄子材料:茄子 ， 油 ， 酱油 ， 砂糖 ， 盐 ， 虾酱 ， 姜 ， 葱 ， 蒜
做法:【虾酱爆茄子的做法（茄子）】1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎 。
2.茄子先下锅用油泡一下捞起 ， 锅内留下少许油 ， 加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀 。
3.加少许酱油和砂糖 ， 半碗水翻炒均匀 ， 改中小火 ， 焖煮8-10分钟 。
4.茄子焖软入味后 ， 撒葱花翻炒均匀即可装盘 。
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