香酥羊肉的做法（清真菜）
香酥羊肉的做法简单是清真菜里的常见菜，不一定要看香酥羊肉视频才能学会，但怎么做香酥羊肉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道香酥羊肉吧
菜系及功效：清真菜 增肥食谱
口味：酱香味 工艺：酥炸
香酥羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)150克
辅料：鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料：淀粉(玉米)10克,香油25克,花生油75克,料酒10克,味精1克
【香酥羊肉的做法（清真菜）】教您香酥羊肉怎么做，如何做香酥羊肉才好吃
1. 将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块；
2. 酱羊肉掸入料酒、味精拌匀；
3. 鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，和成黄糊；
4. 炒勺上火，放入花生油烧热，将羊肉块放入糊中裹匀；
5. 逐块下入油内(注意火候，要先用微火氽，再上旺火炸)，炸酥炸透，呈金黄色，即可捞出装盘 。
香酥羊肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克 。
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