香煎甘薯饼的做法（红薯）
【香煎甘薯饼的做法（红薯）】香煎甘薯饼的做法简单是红薯做法大全的常见菜 ， 不一定要看香煎甘薯饼视频才能学会 ， 但怎么做香煎甘薯饼最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道香煎甘薯饼吧 。
香煎甘薯饼简介:酥脆的马铃薯饼 ， 向来是烤肉和野味的美味配菜 ， 现改用甜美的甘薯 ， 口味一新 。
材料:甘薯（甜薯）650克 ， 盐、黑胡椒适量 ， 葵花籽油3汤匙 ， 黄油25克
做法:1.烤箱以最小火预热 。烤盘底铺双层厨用纸巾 ， 放置一旁备用 。
2.甘薯去皮擦丝 ， 放在大碗中 ， 加盐和黑胡椒拌匀 。
3.不黏大煎锅中放入一半葵花籽油加热 ， 加入一半黄油 。
4.取一半甘薯丝 ， 做成4个约一公分厚的圆饼 ， 压实 。待油发出吱吱声 ， 即小心地将薯饼放入锅中 。
5.薯饼以中火煎5分钟 ， 煎至底面金黄香脆 ， 然后小心翻面 ， 再煎5分钟 。薯饼翻转时散开无妨 ， 只要将散开的甘薯丝推回饼中拍实即可 。这时 ， 用大碗中剩下的甘薯丝再做4个薯饼 。
6.薯饼煎好 ， 盛入垫了纸巾的烤盘中 ， 放置1—2分钟 ， 沥掉多余的油 ， 然后放入烤箱中保温 。
7.将另一半葵花籽油和黄油放入煎锅 ， 加热至发出吱吱声 ， 煎第二批薯饼 。
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