啤酒花是怎么来的？
【啤酒花是怎么来的？】酒花又称啤酒花 。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力 。酒花始用于德国 ， 学名为蛇麻 ， 为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物 ， 雌雄异株 ， 酿造所用均为雌花 。人工栽培酒花的历史已有半个世纪 ， 始于东北 ， 目前在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地 。成熟的新鲜酒花经燥压榨 ， 以整酒花使用 ， 或粉碎压制颗粒后密封包装 ， 也可制成酒花浸膏 ， 然后在低温仓库中保存 。其有效成分为酒花树脂和酒花油 。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg 。
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