大蒜腐竹焖鳖的做法（肝调养食谱）
大蒜腐竹焖鳖的做法简单是肝调养食谱里的常见菜，但怎么做大蒜腐竹焖鳖最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道大蒜腐竹焖鳖吧
菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：焖
大蒜腐竹焖鳖的制作材料：主料：甲鱼500克
辅料：腐竹60克
调料：大蒜（白皮）90克,姜5克,大葱5克,盐3克
大蒜腐竹焖鳖的做法：
1. 将鳖活焖，去肠杂，切块，用开水拖去血腥，捞起滤干水分；
【大蒜腐竹焖鳖的做法（肝调养食谱）】2. 腐竹用清水浸软，切段；
3. 大蒜去根叶，洗净，切段；
4. 起油锅，下姜、葱爆香，放入鳖、大蒜炒至微黄，溅少许酒，下上汤适量，同放入瓦煲内焖至鳖肉熟透，下湿芡粉、葱花调匀即可，随量食用 。
健康提示滋养肝肾、健胃化滞；
高血压病，高脂血症属肝肾阴亏者，症见头痛眩晕，手脚麻木，甚则震库欲跌，亦可用于早期肝硬化，脂肪肝的辅助治疗；外感发热，脾虚气滞者不宜食用本品 。
食物相克甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
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