黑木耳炒黄花菜的做法（老年菜谱）
【黑木耳炒黄花菜的做法（老年菜谱）】黑木耳炒黄花菜的做法简单是老年人食谱里的常见菜，但怎么做黑木耳炒黄花菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道黑木耳炒黄花菜吧
黑木耳炒黄花菜的原料：
木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量 。
如何做黑木耳炒黄花菜：
(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段 。
(2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成 。
特点:滑润清淡，咸香适口 。
提示:黄花菜要用干品，鲜黄花菜含有秋水仙碱素，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒，一般食后30分钟至7小时出现中毒症状，轻者恶心呕吐，重者腹痛、腹泻，严重时会出现血尿血便 。
黑木耳炒黄花菜的功效:黄花菜又名金针菜 。《本草图说》载黄花菜能“安五脏，补心志，明目” 。可明目，治火爆眼、红眼病等症，可推迟老年人的老花眼的出现 。
赶快试试吧，做一道属于你的明目清心-黑木耳炒黄花菜 。
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