南瓜牛肉汤的做法（老年菜谱）
南瓜牛肉汤的做法简单是老年人食谱里的常见菜，但怎么做南瓜牛肉汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道南瓜牛肉汤吧
南瓜牛肉汤的食疗功效：
南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平 。此汤用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症 。多吃南瓜 可促使糖尿病人胰岛素分泌正常 。
南瓜牛肉汤的原料：
牛肉150克，南瓜500克，姜片、生抽、白糖、淀粉、花生油、胡椒粉、盐各适量 。
如何做南瓜牛肉汤：
南瓜去皮，去核，洗净切小块 。牛肉洗净切小片，加腌料腌10分钟，放入滚水中烫至半熟捞起，沥干水 。将适量水放入煲内，再放入姜片和南瓜，煲制15分钟 。待南瓜熟烂后下牛肉，开锅后下调料即成 。
操作要领：牛肉片应小而薄，应先滚至半熟，待南瓜熟烂后再加入煲内 。
【南瓜牛肉汤的做法（老年菜谱）】特别提示：连续吃南瓜2个月以上，皮肤可以出现黄染，对健康无妨碍 。这是因为胡萝卜素未经变化直接由汗液排泄，使皮肤角质素的脂肪黄染所致 。
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