童趣蛋白糖的做法(营养不良食谱)
怎么做童趣蛋白糖好吃?需要哪些食材?小编为您提供童趣蛋白糖的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味童趣蛋白糖 。
夏天做点蛋白糖,等我后面的魔法,让生活您的更有趣!
做童趣蛋白糖所需食材:蛋清30g,白砂糖30g,色素红、绿、黄,玉米淀粉3g,全脂奶粉4g,童趣蛋白糖的做法步骤:
步骤1:先准备一个中号的裱花袋,我这个分量中号裱花袋就够了!这个裱花袋是刚刚做了白色的蛋白糖剩下的,时间间隔不长,我就继续用了 。用一根牙签或者烧烤签,先沾上红色色素,用竹签在裱花袋上面形成如图的样子,再是黄色色素,最后是绿色色素 。
步骤2:无水无油的盆中加入白砂糖,先低速打发2分钟,再高速打发,打发成硬性蛋白霜之后,再低速让泡沫更细腻 。
【童趣蛋白糖的做法(营养不良食谱)】步骤3:打成硬性泡沫
步骤4:加入奶粉和玉米淀粉的混合物,用翻拌的手法!不要搅拌,否则会消泡 。
步骤5:将所有蛋白霜放入裱花袋 。
步骤6:挨个挤出漂亮的花纹 。挤蛋白霜时,裱花嘴与烤盘好吃5毫米的高度
步骤7:烤箱预热5分钟,100度烘烤55分钟 。这个蛋白糖有点大 。
步骤8:最后,做好之后要迅速的装好!避免回掉 。
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