「滚刀块」应该怎么切什么菜更适合用这种方法
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文章题目：「滚刀块」应该怎么切什么菜更适合用这种方法
滚刀块是一种原料滚动、斜立刀的方法 。适合切滚刀块方法的菜有黄瓜、莲藕、山药等食材 。用滚刀块方法切黄瓜的具体步骤如下：
将黄瓜斜切一刀，再把黄瓜切面朝上；在黄瓜切面的二分之一处斜切一刀；?再把黄瓜上一次的切面朝上，依次循环即可 。
【「滚刀块」应该怎么切什么菜更适合用这种方法】小知识
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