又到吃萝卜季，你知道萝卜的营养价值有哪些吗?
【又到吃萝卜季，你知道萝卜的营养价值有哪些吗?】 秋天已经到了，冬天还远吗?俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 。”可见萝卜对人体有着很好的保健作用 。那么，萝卜的营养价值有哪些呢?
我们日常见到的萝卜品种不止一种，其中白萝卜和红萝卜是我们经常见到和食用的萝卜品种，作为两种萝卜类型，均有着很高的营养价值 。
萝卜
其中，白萝卜含有大量的维生素A、维生素B、维生素C以及钙、铁、磷等营养物质，相关研究表明，白萝卜中含有的维生素C 非常高，而维生素C对人体细胞老化则有着很好的抑制功效 。此外，白萝卜还有大量的消化酵素淀粉，这种成分能够有效防止胃酸分泌过多，从而对人体的消化机能起到保护作用，同时也能促进肠胃蠕动，有效维持肠胃健康 。白萝卜还有一定的药用价值，主要体现在清热解毒、软化血管、降血脂和稳定血压等方面 。
而红萝卜也有着很高的营养价值，那么，红萝卜的营养价值有哪些呢?首先，胡萝卜含有丰富的钾、钙、磷、铁等元素，因此经常食用红萝卜能够及时地弥补身体对钙、铁等营养物质的缺失 。此外，红萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体以后，转化成维生素A，从而起到缓解人体疲劳的功效，尤其是眼部疲劳 。
萝卜
综上可知，无论是白萝卜还是红萝卜，其营养价值都很高 。不过值得注意的是，虽然两者的营养价值很高，但若将其混合着一起吃，则不能使各自的功效增倍，反而会让白萝卜的功效大打折扣 。为什么这么说呢?因为，红萝卜中有一种叫做抗坏血酸的物质，这种物质对白萝卜中的维生素C有很强的分解作用，从而降低白萝卜的营养价值 。因此，两者分开食用为佳 。
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