超市买的牛肋条,不带骨头,是所说的牛眼肉吗
牛肋条就是牛腩喽,切成条也是牛腩,相同的食物,每个国家的切割手法不同,称呼不同,但的确是牛肋条的确是条状的牛腩。牛眼肉是牛排的一种,ribeye,我是做澳洲牛肉的,澳洲一般是“眼肉心”,如下两图,眼肉切片。
【超市买的牛肋条,不带骨头,是所说的牛眼肉吗】一般来说肥瘦相间的眼肉非常得到男士的喜爱。
▲■牛眼肉在背部,网上一查就知道位置了
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不知道你说的是图一还是图二,前者是牛肋条,后者是去骨牛小排
眼肉牛排是这样的
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