鱼肉粥的做法是什么呢？
对于刚开始吃辅食的宝宝来说 ， 鱼肉不仅味道鲜美 ， 并且营养也很丰富 ， 一般也不会给宝宝的胃肠造成负担 ， 每次在给宝宝煮粥的时候 ， 里面适当地加上一些鱼肉 ， 对于宝宝的健康发育会有很多的好处 。下面小编就来介绍一种适合刚开始添加辅食的宝宝吃的肉粥的做法 。
原料：大米100克；辅料：鱼段（鲤鱼、草鱼等均可）300克 ， 香菜末25克 ， 水600克；调料：花生油5克 ， 溶化熟猪油10克 ， 姜丝5克 ， 葱段、葱花各10克 ， 酱油25克 ， 盐6克 ， 料酒15克；浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开 。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好 。
开水下锅 ， 大家的普遍共识都是冷水煮粥 ， 而真正的行家里手却是用开水煮粥 ， 为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象 ， 而且它比冷水熬粥更省时间 。
搅拌 ， 原来我们煮粥之所以搅拌 ， 是为了怕粥糊底 ， 现在没了冷水煮粥糊底的担忧 ， 为什么还要搅呢？为了"出稠" ， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动 ， 一直持续约10分钟 ， 到呈酥稠状出锅为止 。
火候 ， 先用大火煮开 ， 再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出 。
点油 ， 煮粥还要放油？是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 你会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口别样鲜滑 。
底、料分煮 ， 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里 ， 百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底 ， 料是料 ， 分头煮的煮、焯的焯 ， 最后再搁一块熬煮片刻 ， 且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊 ， 每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时 ， 更应粥底和辅料分开 。
【鱼肉粥的做法是什么呢？】在给宝宝制作辅食的时候 ， 尽量要营养丰富 ， 并且容易消化 ， 每次开始添加新的一种辅食的时候 ， 都应该遵循循序渐进的原则 ， 刚开始尽量可以给宝宝少吃一些 ， 当没有发现有不适的时候再慢慢增加 ， 以免由于喂养不当给宝宝的胃肠造成负担 。
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