想吃唐三哥火锅,请问下火锅蘸料咋调好吃
【想吃唐三哥火锅,请问下火锅蘸料咋调好吃】用料:芝麻酱350g、花生酱50g、玫瑰腐乳1勺、韭菜花2勺、蚝油2勺、生抽1勺、香醋1小勺、现炸辣椒油适量、香菜适量、葱花适量、卤虾油适量 1、花生酱加入芝麻酱,澥开,要用开水,加水时不能一次全加,要一点点地缓加,让浓稠如固体的芝麻酱一点点地与水全面接触,慢慢地把芝麻酱澥成液态,具体状态就是拿根筷子一蘸,可以拉成一条线的浓稠度 2、加腐乳汁,按量可再加一块儿腐乳块 3、加韭菜花、生抽、蚝油、醋、卤虾油,搅匀 4、小葱、香菜切末,按自己喜好加入 5、按自己喜好,加点辣椒油@嘉兴唐三哥火锅
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