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1、降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇 ， 改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症 。
【黑苦荞胚芽茶的功效与作用 大凉山黑苦荞胚芽茶的功效与作用】2、降血脂作用:苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯 ， 总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数 。
3、对心肌的作用：可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症 。
4、对血管的作用:苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用 ， 槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能 。
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