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番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。那么番茄到底有哪些作用与功效呢?一起来了解一下吧!
方法/步骤
健胃消食，生津止渴，润肠通便 番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化 。增加胃酸浓度 ， 调整胃肠功能 ， 有助胃肠疾病的康复 。所含果酸及纤维素 ， 有助消化、润肠通便作用，可防治便秘 。
清热解毒 番茄性凉味甘酸 ， 有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果 。
【番茄的作用与营养功效 番茄有什么营养和功效】抗衰老 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗氧化剂 。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化)性疾病 。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基，空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基 。而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退 。当氧自由基数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时，就无法完全消除氧自由基 。氧自由基与体内细胞的大分子融合 ， 会使皮肤失去弹性、光泽并出现皱纹，使皮肤衰老 。所以 ， 我们需要补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生 。
降低心血管疾病的危险性 自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶 。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病 ， 降心血管疾病的危险性 。
注意事项
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