文章插图
【如何做绿豆汤 如何做绿豆汤甜 不齁】1、煮绿豆汤的时候，绿豆不建议放太多，建议绿豆与水的比例是1:10，不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开 。同时，煮绿豆汤时要减少氧化，盖上锅盖煮为宜 。
2、如果喜欢加糖，建议加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃，加糖后冰镇味道会更佳 。
3、煮绿豆汤用砂锅最好 。不要用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且导致汤汁变色 。
4、绿豆有清热解毒作用这是大家都知晓的，但是绿豆清热作用主要来自于绿豆皮，所以绿豆煮10分钟左右，保持不开花 ， 才更清热 。因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低 ， 清热能力最强 。
5、煮绿豆汤时豆皮会自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出扔掉 ， 这样做太可惜了 。因为绿豆皮 ， 性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强 。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等 。
推荐阅读
- 白羊座和什么座最配？你找对星座了吗 白羊座和什么座最配做闺蜜
- 九江个人所得税子女教育项扣除标准 个人所得税子女教育一栏扣除比例如何选择
- 如何美白 如何美白全身
- 如何回奶 如何回奶不痛苦
- 二进制如何存储的 二进制怎么储存信息
- 忘不掉一个人的句子说说
- 怎么区分碳原子是否饱和 如何判断是否为饱和碳原子
- 采暖系统分类及每一类如何划分的
- 如何通下水道 通下水道
- 浴巾上有霉点如何去除 浴巾的霉点怎么去除