生蚝不撬开能蒸吗
【生蚝不撬开能蒸吗】生蚝不撬开能直接蒸 。蒸生蚝的方法有几种，有直接蒸蚝肉、蒸开口蚝和带壳耗几种，蒸的方式不一样，时间也不一样，带壳的生蚝蒸的时间久一点 。需注意的是，蒸的生蚝要根据品种来确定要不要开口，海底蚝中通常有泥沙 ， 需要开口清洗，不能直接蒸制，吊蚝或者是商家净化过的蚝是没有沙子残留在壳中的 ， 可以洗净后直接蒸 。
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