大酱是什么酱
【大酱是什么酱】大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品 。是北方餐桌必备调味品之一 。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来 ， 提高了人对豆中矿物质的吸收率 。
推荐阅读
- 碧螺春是什么味道
- 小松鼠尾巴的作用是什么
- 思依人如皓月青丝罥烟眉是什么歌 歌词思依人如皓月青丝罥烟眉出自哪首歌
- 厨房水龙头选购方法是什么
- 请问焰色反应的原理是什么
- 薏仁的功效 薏仁的功效是什么
- 蜜蜡玉是什么
- 古代东方四大奇迹指的是什么
- 博物馆和博物院的区别是什么
- 轻诺必寡信是什么意思 轻诺必寡信的意思