卤黄牛肉如何做 做卤黄牛肉妙招
1、黄牛肉250克，酱油25克，精盐6克 ， 大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克 ， 大葱5克，姜12克，清水250克 。
【卤黄牛肉如何做 做卤黄牛肉妙招】2、做法：将牛肉切成6厘米左右见方的块 ， 放入凉水内 ， 浸泡2小时 ， 用开水烫一下 ， 再用清水洗净；大料、桂皮、茴香籽、丁香、花椒用纱布包成料包，葱切段，姜切片，待用 。
3、将锅内放入清水 ， 用旺火烧开，下牛肉，汤开锅后撇出浮沫，加入葱段、姜片、酱油、盐、料包，盖上锅盖，转微火炖三四小时，牛肉熟烂时捞出 。
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