文章插图
1、首先，准备材料，胡萝卜与黄瓜洗净，黄瓜去皮，黄瓜洗干净用刀拍碎，拍黄瓜可以保证黄瓜的味道 。
2、然后 ， 先放与温水里浸泡半小时 。烧开一锅水放入拉皮，一直煮熟为止无硬心 。过凉开水冲去粘液，蒜切末备用 。
3、然后，胡萝卜用刨子刨成丝，凉皮放到水里面清洗，顺便把粘在一起的凉皮摘开 。
4、然后，先放黄瓜，放蒜末 ， 放入适量的老醋 ， 黄瓜也刨成丝，把胡萝卜丝放入冷水中煮熟 。
5、然后，将凉皮放到容器里面，把胡萝卜丝与黄瓜丝放与拉皮上 。另一小碗放入芝麻酱用温水化开 ， 倒入盐 ， 酱油，芝麻油，醋 。
【拉皮的做法 尖椒炒拉皮的做法】6、最后，放入生抽，放盐，最后放香油拌均 。把调好的味汁倒入拉皮上拌好，洒上葱花与白芝麻就可以了 。
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