文章插图
1、将鲜鲤鱼洗净 ， 去鳞 ， 去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫 ， 两边斜剞5刀 。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮 ， 洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮 ， 切成片 。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时 ， 将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色 。
4、再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开 。
【鲤鱼的做法大全有哪些 鲤鱼的简单做法有哪些】5、改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡 ， 加入芝麻油、胡椒粉 ， 入盘，即可 。
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