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1、草莓 。草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位 。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质 ， 可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成 。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果 。
2、柑橘类 。柑橘类水果橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮 ， 能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外 。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质--维生素c的吸收能力 。维生素c可增强免疫力 ， 阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用 。一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人 ， 得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3 。
3、猕猴桃 。猕猴桃含丰富的维生素 ， 尤其是维生素c的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍 。通过近年的研究证实 ， 猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用 。
【预防白血病的水果 预防白血病的食物水果】4、梨 。梨能生津、润燥、清热、化痰，古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌 。由于梨里所含的胡萝卜素、维生素b2、维生素c等都具有一定的防癌抗癌作用 ， 所以梨适宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食 。
5、杏 。杏适宜多种癌症患者食用 。据研究 ， 杏是维生素b17含量最丰富的果品，而维生素b17是极为有效的抗癌物质 ， 对癌细胞具有杀灭作用 。有报道称，美国用维生素b17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素b17挽救了4000名晚期癌症患者的生命 。
6、葡萄 。葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力 。
7、苹果 。苹果中有一种非常有用的成分--多酚，能够抑制癌细胞的增殖 。研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率 。老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的抗癌功效 。
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